Hôtel Kyriad Lannion Perros Guirec

Lannion Perros Guirec

Hotel kyriad lannion informations

Mardi Gras à l'hôtel Kyriad Lannion

hotel lannion perros guirec mardigras

Mardi gras c’est le mardi 13 Février 2018.

Un peu d'histoire : ce jour-là, était le dernier jour où les chrétiens pouvaient manger du « gras », d’où son nom. Tous les excès étaient permis, aussi bien dans la consommation de nourriture que dans l’apparence vestimentaire d’où les déguisements de Carnaval.
La tradition de faire des beignets et des bugnes vient de la nécessité d’épuiser toutes les provisions d’œufs et de gras qui ne pouvaient pas se conserver pendant les 40 jours du Carême.
C’est aussi et surtout l'occasion de se déguiser, se défouler, fêter la fin de l'hiver qui s'approche. Mais c'est aussi l'occasion de préparer et de déguster des beignets, de gaufres, ainsi que des bugnes.

Que la fête commence pour vos papilles avec la recette gourmande de Cyril, le chef de l’hôtel Kyriad Lannion.
Recette de bugnes pour 6 personnes : Temps de préparation 1h Cuisson : 3 min
Ingrédients :
  - 380 g de farine
  - 2 œufs
  - 2.5 cuillères à soupe de sucre
  - 1 sachet de levure
  - 1 sachet de sucre vanillé
  - 2.5 cuillères à soupe de rhum
  - 12 cl de lait
  - 2 pincées de Sel
  - 110 g de beurre fondu
  - zeste de citron


Mélanger dans le robot ménager la farine, la pincée de sel, la levure, le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter l'œuf, le beurre fondu... et pour finir, le zeste de citron, le rhum et le 1/2 verre de lait.
Travailler la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule. La pâte doit être élastique : si elle est trop molle rajouter un peu de farine ; si elle est trop dure rajouter un peu de lait.
Laisser reposer la pâte 1/2 heure.
Abaisser la pâte sur une épaisseur de 5 min. Détailler en bandes de 10 cm sur 4 cm et pratiquer une incision sur 5 cm au centre.
Plonger les bugnes dans la friture, les retourner 1 fois et les égoutter sur du papier absorbant.
Saupoudrer de sucre glace et servir chaud.

Vous pouvez varier la recette selon que l’on utilise du beurre, de l’huile ou de la crème, de la levure de boulanger ou de la levure chimique, de l’eau de fleur d’oranger, du rhum, du citron, de l’anis ou du Pastis.

Bon appétit

Suivez-nous

Facebook de l'hôtel Google + de l'hôtel Pinterest de l'hôtel Flux RSS de l'hôtel Twitter de l'hôtel Youtube de l'hôtel

Contact

  6 CHEMIN DE KERSOLES
22300 LANNION
 (+33)2 96 48 70 18
 Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.